Restaurante El Gastrónomo

Dirección : Avda Primado Reig, 149

46026 Valencia (Zona Benimaclet)
Teléfono : 96.369.70.36
Horario : De 13.30 a 15.30 y de 21 a 23 h.

Cerrado : Lunes noche y Domingos
Accesos : BUS: 89 Metro: Benimaclet (Líneas 3 y 4, tranvía)

Precio: 36 - 60 €

Restaurante a la antigua usanza especializado en el recetario tradicional de la cocina valenciana y mediterránea. En su carta destacan las especialidades en pescados de temporada como el tronco de merluza, el bacalao marinado o el suquet de langosta. También se pueden degustar excelentes paellas. El Steak Tartar es excelente. La decoración interior es de corte clásico y dispone además de una cuidada selección de vinos.

Opinión personal (Ivan):

El Gastrónomo és, per a mi, el restaurant del Steak Tartar. Alli vaig tastar-ho per primera vegada i alli és, amb diferència, on millor el fan de tots els que he menjat. La carn crua, cuinant-se amb els àcids de la llima, l'ous i els condiments, amb el seu punt de picant (al gust), feta davant teu és, senzillament, superior. La resta de menjar és, evidentment, molt bo, especialment unes almejes en suquet que estan per xupar-se els dits.